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Quindim Caseiro

Receita Quindim Caseiro

INGREDIENTES


    3 xícaras de chá de açúcar

    1 xícara de chá de água

    2 colheres sopa de manteiga

    12 gemas peneiradas

    3 ovos peneirados

    100 g coco ralado

    Manteiga e açúcar para untar e polvilhar as forminhas

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda, cerca de 10 minutos, deixe amornar e junte a manteiga

  • Reserve

  • Passe as gemas e os ovos em uma peneira, junte a calda reservada e por último o coco ralado

  • Misture bem

  • Despeje a mistura em forminhas untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno para assar em banhomaria com a água já fervendo, por 1 hora e 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo e a estejam douradinhos

  • Sirva de preferência gelado

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