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Sorvete dos Deuses

Receita Sorvete dos Deuses

INGREDIENTES

    Para o Sorvete de Hibisco:


    01 litro de leite integral
    05 sachês de chá de hibisco (04 colheres de sopa em um sachet de
    gaze esterelizada)
    01 caixa de leite condensado
    1/2 xícara de açúcar
    02 caixas de creme de leite
    01 xícara de leite em pó integral
    01 colher de chá de emulsificante

MODO DE PREPARO

    Em uma panela coloque o leite e o chá de hibisco e leve para ferver até o volume do leite reduzir a metade.



    Retire os sachês de chá e acrescente o leite em pó e o leite condensado. Volte ao fogo e cozinhe mexendo até ficar com textura de creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.



    Leve o creme em temperatura ambiente ao freezes por 20 min.



    Na batedeira bata o creme gelado com o creme de leite também gelado e o emulsificante até adquirir volume.



    Armazene em pote bem fechado e volte ao freezer por mais 4 horas.



    Sirva regado com azeite de oliva aromatizado com anis.


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